按照發(fā)酵罐的設(shè)備

分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。

按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要

分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫

層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓

R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置

發(fā)酵罐的主要部件

傳動(dòng)部件：是傳動(dòng)裝置，是電動(dòng)機(jī)和攪拌器鏈接部件

機(jī)械密封：阻止外界氣體，微生物進(jìn)入發(fā)酵罐

電動(dòng)機(jī)：攪拌器的動(dòng)力來(lái)源

入孔：加料

取樣口：取小量樣品檢驗(yàn)

冷卻出口：導(dǎo)出冷卻水

溫度計(jì)口：放置溫度計(jì)進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)

視鏡：觀(guān)察發(fā)酵罐內(nèi)部

進(jìn)氣口、排料口：通入潔凈空氣，放出發(fā)酵物出口

儀表口：擱置儀器顯示器

熱電偶口：熱和電的傳感器將熱信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)PH電極口：PH的監(jiān)測(cè)器，就是酸堿度的檢測(cè)器